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마늘, 알싸한 향내에서 나오는 효능 마늘의 특성 마늘은 높이가 60cm까지 자라는 구근 식물입니다. 그것의 전구는 얇고 종이 같은 피부로 덮인 정향으로 구성되어 있습니다. 마늘은 알리신과 같은 황을 함유한 화합물에서 나오는 자극적이고 독특한 맛과 냄새를 가지고 있습니다. 마늘이 으깨지거나 잘릴 때, 이 화합물들은 그것의 특징적인 냄새에 책임이 있는 아릴 황화물을 포함한 다양한 휘발성 화합물을 생산하기 위해 반응합니다. 마늘은 비타민 C, 비타민 B6, 셀레늄, 망간과 같은 미네랄과 비타민이 풍부한 매우 영양가 높은 음식입니다. 산화방지제도 들어있어 산화적 손상을 막아주고 심장병과 암 등 만성질환 위험을 줄일 수 있습니다. 마늘은 수천 년 동안 의학적인 목적으로 사용되어 왔으며, 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 요리.. 2023. 2. 22.
강황, 황금 빛 가루의 선물의 효능과 요리법 강황, 널리 사용되는 향신료 강황은 생강과에 속하는 강황 식물에서 나오는 향신료입니다. 따뜻하고 쓴맛이 나며 인도, 중동, 동남아시아 요리와 전통 의학에 흔히 사용됩니다. 강황은 항염증과 항산화 작용을 하는 커큐민이라고 불리는 화합물을 포함하고 있으며 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그것은 암, 알츠하이머병, 관절염과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 동남아시아가 원산지인 쿠르쿠마롱가 식물의 뿌리에서 유래했습니다. 강황은 활기찬 노란색, 따뜻하고 약간 쓴맛, 뚜렷한 향으로 알려져 있습니다. 커큐민은 강력한 항산화제이며 항염증성을 가지고 있습니다. 그것은 암, 심장병, 알츠하이머병과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 연구되어 왔습니다. 강황은 인도와 .. 2023. 2. 21.
타우린, 활력을 위한 필수 요소 보충제 타우린의 발견 타우린(Taurine)은 인체에서 자연적으로 생성되는 아미노산의 일종으로, 특정 식품, 특히 육류와 생선에서도 발견됩니다. 1827년 독일의 과학자 프리드리히 티데만과 레오폴트 그멜린이 처음 발견했습니다. 타우린은 신체, 특히 뇌, 심장, 눈에서 많은 생리적 과정의 중요한 구성 요소입니다. 신경계를 조절하고 심혈관 건강을 지원하며 건강한 시력을 유지하는 역할을 합니다. 타우린은 또한 활성산소로 알려진 해로운 분자에 의해 야기되는 손상으로부터 세포를 보호하는 것을 돕는 산화 방지 특성도 가지고 있습니다. 인체는 자체적으로 타우린을 생산할 수 있지만, 많은 사람이 타우린 보충제를 복용함으로써 이익을 얻을 수 있습니다. 이것은 채식주의자나 채식주의자 식단을 따르는 사람들에게 특히 해당하는데, 그.. 2023. 2. 21.
글루타티온, 최신의 항산화 보충제의 효능 글루타티온, 강력한 항산화제 글루타티온은 신체에 의해 자연적으로 생성되고 모든 세포에서 발견되는 강력한 산화 방지제입니다. 글루타티온은 시스테인, 글리신, 글루탐산의 3가지 아미노산으로 구성된 트라이펩타이드로 체내에서 항산화 작용을 합니다. 활성산소를 중화시키고 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한 글루타티온은 DNA 합성, 단백질 합성, 세포 증식을 포함한 많은 세포 기능에서 중요한 역할을 합니다. 간의 유해 물질 해독에도 관여하며, 세포를 손상하고 많은 질병 발생에 기여할 수 있는 불안정한 분자인 유리기에 의한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줍니다. 글루타티온은 체내에서 자연적으로 생성되지만, 글루타티온의 수치는 노화, 스트레스, 환경 독소 노출 등의 요인에 의해 영향.. 2023. 2. 20.